Grönt · Snabbt
Halstrad broccolini med vitlök och parmesan
Rejäl värme, lite citron och ett moln av parmesan. Klar innan riset är kokt.
15 min2 portEnkel
–
Steg 1 av 1
01Steg
Hetta upp en torr gjutjärnspanna riktigt het. Lägg i broccolinin utan fett och halstra 2 minuter per sida tills de fått charr.
02Steg
Sänk värmen, häll i olivolja och vitlök. Rör runt 30 sekunder — vitlöken ska knappt få färg.
Jakobs tips
Bli inte rädd för den höga värmen — det är de förkolnade kanterna som ger smaken.
03Steg
Pressa över citron och strö över flingsalt.
Jakobs tips
Strö över rostade pinjenötter för extra crunch.
04Steg
Lägg upp på fat och täck med parmesanhyvlar.
